「東はそば、西はうどん」とよく聞きますよね。 北海道もうどんよりそばを食べる人が6割以上というデータがあるくらいそば文化が強い地だと言われています。 （参考：ウェザーニュース） しかし、そんなそば喫食率が高い北海道でも美…