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湧別町サロマ湖のウニは口の中でとろける！どこで購入するのがおすすめ？！

湧別町サロマ湖のウニは口の中でとろける！オホーツク湧鮮館でエゾバフンウニを食すべし

湧別町といえばサロマ湖で採れるホタテやカキがよく知られていますが、実はウニも隠れた特産品だということをご存じでしたか？

湧別サロマ湖産のウニはとろけるようなくちどけと、深いうま味が特徴で、一口たべると手が止まらなくなるほど美味しいです。
今回はサロマ湖産ウニの旬の時期やどこで購入できるのかなど基本情報についてお話していきます。

湧別町サロマ湖で獲れるエゾバフンウニってどんな種類のウニ？

湧別町サロマ湖で獲れるエゾバフンウニってどんな種類のウニ？

日本ではもともとウニを食べる文化がありませんでしたが、今や日本は世界一ウニを食べている国だと言われています！
そのきっかけとなったのは、戦後北海道でウニの漁獲量が増えたことでした。

湧別町のサロマ湖で獲れるウニは『エゾバフンウニ』という種類で、国内であがる国内産ウニの3分の２以上をしめる2種類のウニ「キタムラサキウニ」「エゾバフンウニ」の一つです。

エゾバフンウニは主に北海道や東北地方で獲ることができます。

また、エゾバフンウニは見た目が鮮やかなオレンジをしており、このオレンジ色はエノキネンと呼ばれるビタミンAからきていてエゾバフンウニの味の特徴である「甘み」のもとになっています。

オレンジ色が濃いウニほどエノキネンが多く含まれていてビタミンAが豊富になるので甘みも強くなります。
ウニを食べるときはぜひ鮮やかなオレンジ色のものを選んでみてください！

湧別町サロマ湖産ウニの旬の時期

湧別町サロマ湖産ウニの旬の時期

湧別町では4月からエゾバフンウニ漁がはじまり、5月中旬には“旬”を迎えます。
まさにサロマ湖の春の味覚といってもよいでしょう。

湧別町で獲れるウニの漁獲量は北海道全体でみると少ない量ですが、湧別町サロマ湖産のウニは甘くてとても柔らかいのが特徴で美味。色も鮮やかなオレンジ色をしています。

湧別町サロマ湖産のウニは漁獲量が少ないからそこまで多く出回っていないカニ！！

オホーツク湧鮮館で購入がおすすめ！購入するには時期とスピード感が大事！

オホーツク湧鮮館で購入がおすすめ！購入するには時期とスピード感が大事！

では、湧別町のウニはどこで購入したらよいのでしょうか？

湧別町サロマ湖産のウニはオホーツク湧鮮館で購入するのがおすすめです。オホーツク湧鮮館は湧別漁港にある漁協の直売所で、貝付の帆立や牡蠣、ほっけなど地元で採れた品質が良い海産物が取り揃えられています。

実はサロマ湖産のウニはオホーツク湧鮮館で販売されると10分くらいで売り切れるほど人気！「美味しくて格安」だと話題を集めています。
Twitterでも人気ですぐに売り切れちゃうから早めに！と口コミがありました。

湧別町サロマ湖産のウニを手に入れるなら4月～5月にかけての旬の時期に狙ってみるといいかもしれませんね！

北海道は海の幸の宝庫！湧別町のエゾバフンウニを一度味わってみるべし

北海道は海の幸の宝庫！湧別町のエゾバフンウニを一度味わってみるべし

湧別町ではウニの他にも、「ホッカイシマエビ」「ホタテ」「殻付きカキ貝」「毛ガニ」など一年とおして様々な海産物を味わうことができます。

今回紹介したウニも実は湧別町では知る人ぞ知る隠れた特産品。
エゾバフンウニは国内で獲れるポピュラーなウニの種類ということが分かりましたが、とはいってもウニは高級品で、たべると特別感を味わえます。
湧別町のオホーツク湧鮮館ではウニの旬の時期に訪れると、普通じゃ購入できない価格で美味しいウニが手に入るとの情報もあったので、ぜひ湧別町の絶品ウニを求めて足を運んでみてはいかがでしょうか。

遠軽町にワーケーションオフィスが新しくオープン！

2022年4月、湧別町の隣町、遠軽町で『ワーケーションオフィスENGARU』『自家焙煎珈琲と森のお宿 森の暮らし』が新しくオープンしました。

『ワーケーションオフィスENGARU』では～森の中のコワーキングスペース～をコンセプトに身心ともに健康にすごせるワークスペースが特徴的なワーケーションオフィスです。
日帰り温泉「丸瀬布温泉やまびこ」が隣接しているのでつかれたら温泉で癒されるのも良いでしょう。

湧別町サロマ湖産ウニ

『自家焙煎珈琲と森のお宿 森の暮らし』はランプや暖炉でどこか懐かしく温かみのあるカフェスペースとゲストハウスが併設されているワーケーション施設です。自家焙煎珈琲に癒されながらゆったりくつろぎながら仕事ができます。

遠軽町にワーケーションオフィスが新しくオープン！
ワーケーションオフィスENGARU

いつもとは違った空間で仕事をすると新しい発想やアイディアが浮かんでくるかもしれません。
大自然に囲まれた遠軽町のワーケーション施設で周りを気にせず、自分のペースで過ごしてみませんか？

そして遠軽町を訪れた際は隣町の湧別町で北海道ならではの海の味覚を味わってみてくださいね。

 

ワーケーション北海道遠軽町【森ではたらこう】ENGARU WORKCATION LIFE
（運営　DBX HLDGS株式会社　代表　壽永隆之）

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